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Curso Alta Repostería Chocolates Turín


curso de colección en alta repostería con Chocolates Turín. Con él aprenderás como crear tus propias
combinaciones guiado de la mano de expertos chefs. El chocolate Turín es toda una institución en México.
 En este número encontrarás desde la historia del chocolate a la propia historia del chocolate Turín, los
tipos de chocolate, consejos prácticos para el manejo, utensilios, el temperado y las recetas catalogadas
en tres secciones: Repostería, panadería y postres y confitería. La mayoría de las recetas se realizan con
 chocolates de cobertura, se puede sustituir la marca de chocolate Turín por alguna de las que encuentres
en tu mercado o super. Espero que os sea de ayuda,

DATOS TÉCNICOS:
Formato: ISSUU
Autor:

Peso: 11.3 MB
Paginas: 56
Idioma: Español